La carne de faisán es apreciada en la gastronomía por su sabor distintivo y su calidad. Se considera una delicadeza en muchas culturas y, además, ofrece un perfil nutricional beneficioso para la salud. A continuación, se detallan sus propiedades, beneficios, contraindicaciones y valor nutricional.
Propiedades Nutricionales de la Carne de Faisán
La carne de faisán es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esencial para el mantenimiento y reparación de tejidos corporales. Es baja en grasas y contiene valiosas vitaminas y minerales, como vitaminas del grupo B (B12, niacina y riboflavina), hierro y selenio. Estos nutrientes son importantes para el sistema inmunológico, la producción de energía y la salud del sistema nervioso.
Beneficios para la Salud de la Carne de Faisán
El consumo de carne de faisán puede ofrecer diversos beneficios para la salud. Su bajo contenido en grasas la hace ideal para dietas enfocadas en la salud cardiovascular y el control de peso. La presencia de hierro contribuye a la prevención de la anemia, mientras que las proteínas son esenciales para el mantenimiento de la masa muscular.
Contraindicaciones y Recomendaciones
Aunque la carne de faisán es generalmente saludable, debe consumirse con moderación y en el marco de una dieta equilibrada. La forma de cocción es importante para preservar sus nutrientes y maximizar sus beneficios para la salud.
Detallado Valor Nutricional de la Carne de Faisán
- Proteínas: 24 g
- Grasas Totales: 3 g
- Grasas Saturadas: 1 g
- Calorías: 130 kcal
- Hierro: 2.9 mg
- Selenio: 15 µg
- Vitamina B12: 0.3 µg
- Niacina: 8.5 mg
- Riboflavina: 0.2 mg