Las nueces, pequeños tesoros nutricionales, son conocidas por su sabor delicioso y aportan diversos beneficios para la salud.
Propiedades de las Nueces:
Ácidos Grasos Omega-3: Ricas en ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de omega-3 beneficioso para la salud cardiovascular.
Proteínas y Fibra: Ofrecen proteínas y fibra, favoreciendo la saciedad y la salud digestiva.
Antioxidantes: Contienen antioxidantes como la vitamina E, que combaten el estrés oxidativo y la inflamación.
Minerales: Son una fuente de minerales como el magnesio, cobre y manganeso.
Beneficios de las Nueces:
Salud Cardiovascular: Los ácidos grasos omega-3 pueden mejorar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Salud Cerebral: Se asocian con beneficios cognitivos, gracias a los nutrientes que favorecen la función cerebral.
Control del Peso: A pesar de su contenido calórico, el equilibrio de grasas saludables y fibra puede ayudar en la pérdida de peso.
Antienvejecimiento: Los antioxidantes contribuyen a la salud de la piel y pueden tener efectos antienvejecimiento.
Regulación del Azúcar en Sangre: Pueden ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre, beneficioso para personas con diabetes tipo 2.
Desventajas de las Nueces:
Contenido Calórico: Deben consumirse con moderación, ya que son densas en calorías.
Alergias: Algunas personas pueden ser alérgicas a las nueces, lo que puede desencadenar reacciones graves.
Valor Nutricional de las Nueces (por 100 g aproximadamente):
Calorías: 654
Proteínas: 15.2 g
Grasas: 65.2 g
Saturadas: 6.1 g
Monoinsaturadas: 8.9 g
Poliinsaturadas: 47.2 g
Carbohidratos: 13.7 g
Fibra: 6.7 g
Azúcares: 2.6 g
Calcio: 61 mg
Hierro: 2.9 mg
Aunque las nueces son beneficiosas, es crucial disfrutarlas con moderación y como parte de una dieta equilibrada para maximizar sus efectos positivos para la salud.