El orégano, una hierba aromática que a menudo se utiliza en la cocina, no solo agrega sabor a los platillos, sino que también ofrece beneficios para la salud.
Propiedades del Orégano:
Antioxidantes: Contiene compuestos antioxidantes como flavonoides y polifenoles que combaten el daño de los radicales libres.
Vitaminas y Minerales: Aporta pequeñas cantidades de vitaminas A, C y K, así como minerales como hierro, calcio y manganeso.
Aceites Esenciales: Rico en aceites esenciales, incluyendo carvacrol y timol, que tienen propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.
Beneficios del Orégano:
Propiedades Antimicrobianas: Los compuestos como el carvacrol pueden ayudar a combatir bacterias y hongos, contribuyendo a la salud del sistema inmunológico.
Antiinflamatorio: Los aceites esenciales presentes pueden tener propiedades antiinflamatorias, beneficiando la salud general.
Salud Digestiva: Tradicionalmente se ha utilizado para aliviar problemas digestivos como la indigestión.
Antioxidante: Contribuye a la protección celular contra el estrés oxidativo.
Desventajas del Orégano:
Consumo Excesivo: En grandes cantidades, los aceites esenciales del orégano pueden tener efectos adversos, por lo que se debe consumir con moderación.
Alergias: Algunas personas pueden ser alérgicas al orégano, aunque esto es relativamente raro.
Valor Nutricional del Orégano (por 1 cucharada de orégano seco):
Calorías: 5
Proteínas: 0.2 g
Grasas: 0.2 g
Saturadas: 0 g
Monoinsaturadas: 0 g
Poliinsaturadas: 0.1 g
Carbohidratos: 1 g
Fibra: 0.9 g
Azúcares: 0 g
Vitamina A: 264 IU
Vitamina C: 1.8 mg
Vitamina K: 11.2 µg
Calcio: 66 mg
Hierro: 1.6 mg
El orégano, en cantidades adecuadas, puede ser una adición saludable a la dieta, proporcionando sabor y beneficios para la salud. Sin embargo, como con cualquier hierba o especia, es importante consumirlo con moderación.