El Cuscús, un plato tradicional del Norte de África, se elabora a partir de sémola de trigo duro.
Es conocido por su versatilidad en la cocina y su papel como un alimento básico en muchas culturas
africanas y mediterráneas. El Cuscús se destaca por su rápida preparación y su textura esponjosa y ligera.
Propiedades Nutricionales del Cuscús
El Cuscús es una buena fuente de carbohidratos complejos y proporciona una cantidad moderada de proteínas.
Es también una fuente de fibra dietética, aunque en menor cantidad que los granos enteros. Contiene vitaminas
del grupo B, especialmente ácido fólico y tiamina, así como minerales como el selenio, magnesio y hierro.
Beneficios para la Salud del Cuscús
El Cuscús puede ser parte de una dieta saludable, ayudando en la digestión debido a su contenido de fibra.
Los carbohidratos complejos y las proteínas presentes en el Cuscús proporcionan energía sostenida.
Además, su contenido en vitaminas y minerales contribuye al bienestar general y al funcionamiento adecuado del cuerpo.
Contraindicaciones y Precauciones del Cuscús
El Cuscús está hecho de trigo y, por lo tanto, contiene gluten. No es adecuado para personas con enfermedad
celíaca o sensibilidad al gluten. En algunas personas, el consumo de Cuscús puede causar hinchazón o molestias digestivas.
Valor Nutricional Detallado del Cuscús
- Calorías: 376 kcal por 100 g
- Proteínas: 12.8 g por 100 g
- Grasas: 0.6 g por 100 g
- Carbohidratos: 77 g por 100 g
- Fibra: 5 g por 100 g
- Selenio: 43 mcg por 100 g
- Magnesio: 32 mg por 100 g
- Hierro: 1.4 mg por 100 g
- Potasio: 166 mg por 100 g
- Calcio: 24 mg por 100 g